PORTOBELLO

Assortiment d'antipasti à l'Italienne - 2 ou 3 personnes ou en plat de résistance pour 1 personne Tomate et burrata di bufala, scamorza fumée, bresaola, jambon de San Daniele, assortiment d’aubergines, courgettes et poivrons marinés, tomates séchées, petits oignons grelot confits, champignons en persillade, copeaux de parmesan

Assortiment d'antipasti à l'Italienne - 2 ou 3 personnes ou en plat de résistance pour 1 personne Tomate et burrata di bufala, scamorza fumée, bresaola, jambon de San Daniele, assortiment d’aubergines, courgettes et poivrons marinés, tomates séchées, petits oignons grelot confits, champignons en persillade, copeaux de parmesan

Burrata sur crème de tomates fraiches Basilic et pignons de pin

Burrata sur crème de tomates fraiches Basilic et pignons de pin

Aubergine croustillante façon bruschetta Crème de mozzarella, tomate et jambon blanc aux herbes

Aubergine croustillante façon bruschetta Crème de mozzarella, tomate et jambon blanc aux herbes

Assortiment de légumes grillés et marinés

Assortiment de légumes grillés et marinés

Melanzane alla parmigiana Gratin d’aubergines à la tomate et parmesan

Melanzane alla parmigiana Gratin d’aubergines à la tomate et parmesan

Palourdes sautées à l’ail, vin blanc et persil

Palourdes sautées à l’ail, vin blanc et persil

Charcuterie italienne Mixte (charcuterie et fromage)

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Linguine à la sauce de tomates fraiches, burrata

Linguine à la sauce de tomates fraiches, burrata

Linguine à la crème de truffes noires

Linguine à la crème de truffes noires

Pappardelle au gorgonzola, jambon cru et noix

Pappardelle au gorgonzola, jambon cru et noix

Linguine aux légumes sautés à l’ail et huile d’olive Asperges, courgettes, aubergines, tomates cerises, tomates confites, oignons rouges, pignons de pin, et copeaux de parmesan

Linguine aux légumes sautés à l’ail et huile d’olive Asperges, courgettes, aubergines, tomates cerises, tomates confites, oignons rouges, pignons de pin, et copeaux de parmesan

Paccheri alla norma Farcis à la ricotta fraiche fraiche de brebis et crème de mozzarella, aubergines frites et ricotta salée

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Linguine aux fruits de mer Crevettes, poulpe, calamars, moules et palourde

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Pappardelle au pesto de pistaches et gambas

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Ravioli noirs au homard Sauce aux crevettes, saumon frais, fumé et curry

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Pappardelle al ragù bianco Recette simple de grand-mère, pâtes à la viande de bœuf hachée, sautée au beurre et aux oignons

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Penne Portobello Flambées dans la meule de parmesan, à la crème, sauge et vin blanc

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Roberto B Tomate, stracciatella di burrata tomates confites, et basilic

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Vittorio G Crème de truffes noires et champignons sautés

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Gina L végétarienne Tomate, mozarella, courgettes, aubergines, poivrons, tomates séchées

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Alberto S Mozzarella, jambon blanc, gorgonzola al mascarpone, courgettes en julienne et chapelure

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Sophia L Mozzarella, jambon de San Daniele, figues, poivrons, miel et noix

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Toto Mozzarella, jambnon de San Daniele, roquette, champignons, parmesan

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Monica B Tomate, mozzarella, jambon de San Daniele, tomates confites, légumes grillés, petits oignons caramélisés, champignons, poivrons et copeaux de parmesan

Monica B Tomate, mozzarella, jambon de San Daniele, tomates confites, légumes grillés, petits oignons caramélisés, champignons, poivrons et copeaux de parmesan

Claudia C comme une piadina Roquette, tomates confites, burrata, poivrons, bresaola et parmesan

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Ornella M charcuterie Italienne piquante Spianata, coppa, pancetta, speck oignons et olives

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Marcelo M Mozzarella, saumon fumé, courgettes, stracciatella di burrata, œufs de saumon, aneth et écorces d’agrumes

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Risotto au safran et noix de St Jacques

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Risotto à la crème de truffes noires et champignons

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Poulpe grillé mariné à l’huile d’olive, ail et romarin, écrasé de pommes de terre aux olives et son aioli

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Dos de cabillaud en croute de parmesan Sur une sauce à la spianata piquante. Écrasé de pommes de terre

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Pavé de thon cuit à l’unilatéral, et sa sauce vierge Basilic, tomates séchées et pignons de pin. Écrasé de pommes de terre

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Entrecôte terre et mer Sauce au Chianti. Pommes au four, salade

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Carpaccio de thon aux agrumes, miel et pignons de pin

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Carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan

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Une assiette de légumes grillés ou pommes de terre au four vous sera servie avec les carpacci

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Tiramisu classique

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Panna cotta et ses fruits rouges

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Mousse au chocolat et sa marmelade à l’orange

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Baba al limoncello, crème de mascarpone et fraises

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Brioche façon pain perdu Glace à la fleur de lait, crème anglaise et caramel au beurre salé

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Millefeuilles aux fruits rouges

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Parfait glacé au marsala aux amandes et sa couverture de chocolat chaud

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Torta della casa Tarte aux pommes sur un feuilletage léger. Glace au mascarpone

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Coupe de glace all’Amarena Glace aux griottes, griottes au sirop et chantilly

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Coupe limoncello Glace au citron et sa liqueur al limoncello

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